Cách làm cá chép giòn chiên xù thơm ngon tại nhà
Hôm nay chúng ta hãy xem qua món “Cá chép giòn chiên xù” thơm ngon và dễ chế biến cho năm mới thêm hấp dẫn nhé!!! Cá chép giòn ngoài chất thịt ngon giòn ra thì đối với giá trị phong thủy, vào những ngày đầu của Tết Nguyên Đán khi ăn cá chép sẽ mang lại nhiều may mắn và tài lộc cho gia chủ.
>> Mách nhỏ: địa chỉ mua cá chép giòn tại TPHCM
Các bước chuẩn bị chế biến cá chép giòn chiên xù
Nguyên liệu
- Cá chép giòn: 500 gr – 1kg ( Tùy vào lượng người ăn mà bạn hãy thay đổi nhé)
- Trứng gà: 2-3 quả ( hoặc bột nghệ)
- Bột chiên giòn + Bột chiên xù
- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Sơ chế
- Rửa sạch cá chép giòn, phi lê, thái miếng vừa ăn.
- Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng bát riêng, sau đó, tách trứng gà lấy riêng lòng đỏ ( hoặc có thể dùng bột nghệ thay thế), thêm 1 chút nước đánh cho đều lên cùng bột chiên giòn thành hỗn hợp lỏng sệt.
- Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp bột, lăn qua lại lớp bột chiên xù cho miếng cá dính đều bột chiên xù, sau đó để lên giấy không dính cho bột khô lại.
Chế biến cá chép giòn chiên xù
- Cho dầu vào chảo và đun dầu đến khi già, sau đó thì thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng giòn (chiên cho ngập dầu để cá vàng đều và nhanh giòn hơn).
- Khi cá chín, vớt ra giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy.
- Sau đó cho cá ra dĩa, xếp chung với xà lách, cà chua, dưa leo để ăn cùng.
- Đừng quên có thể dùng chung với một số loại nước chấm như tương ớt, tương xí muội, mắm chua ngọt để ngon hơn khi thưởng thức nhé.
Giá cá chép giòn tại Hải Sản HCM
- Cá Chép Giòn sống: 260,000 ₫/kg.
Cam kết chất lượng
- Cá sống bơi khỏe.
- Làm sạch, phi lê miễn phí khi khách yêu cầu.
- Hoàn tiền nếu cá không giòn.
