Tôm hùm ôm trứng là gì? Có ngon không?
Tôm hùm xanh ôm trứng là nhưng con tôm cái ôm bộ trứng đỏ ở các chân bơi khi đến mùa sinh sản vào khoảng cuối tháng 6.
Hiện nay có 2 ý kiến trái chiều về chất lượng tôm
– Ý kiến nhất, tôm chất dinh dưỡng để nuôi trứng nên tôm không nhiều thịt và thịt cũng sẽ nhạt hơn so với tôm thường.
– Ý kiến thứ hai, tôm hùm ôm trứng không ảnh hưởng đến chất lượng tôm. Thậm chí tôm cực kỳ ngon, chất thịt dai, gạch rất ngậy và thơm.
Khác với trứng cá, trứng tôm hùm nằm phía bên ngoài bụng nên người ta thường không ăn. Vì thế, tôm ôm trứng sẽ có ít thịt hơn tôm thường (cùng trọng lượng). Tôm hùm ôm trứng này nhanh hao ký do trứng tôm hút nước nhiều. Một số cửa hàng hải sản bán loại tôm này với giá rẻ hơn.
Có thể thấy rằng, ý kiến thứ nhất thuyết phục hơn. Theo chúng tôi, quý khách hàng nên mua tôm không có trứng sẽ đảm bảo hơn.
Trả lời