Ốc vôi và ốc giác có phần thịt ăn ngon và hấp dẫn. 2 loại ốc này thoạt nhìn đều có size lớn và dễ gây nhầm lẫn. Trong bài viết này Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt 2 loại ốc này.
Ốc giác hay còn gọi là ốc hoàng đế (Melo melo) có vỏ màu vàng, mỏng, nhiều thịt, thịt ốc có các sọc vằn.
Ốc vôi có phần vỏ dày hơn, vỏ ốc có màu sáng với những đường hoa văn bắt mắt. Phần thịt của ốc vôi có màu đen kèm các đốm màu cam đất
Có thể phân rõ sự khác biệt giữa 2 loại ốc này qua phần vỏ bên ngoài hay vân và đốm trên thịt ốc rất rõ ràng. Thịt ốc vôi ăn ngon nhưng ăn không giòn, ngọt bằng ốc giác và có giá rẻ hơn. Nhiều người tiêu dùng sau khi sử dụng đều đánh giá ốc giác cao hơn.
Để đảm báo có thể thưởng thức đúng loại ốc giác, bạn nên ăn tại nhà hàng hoặc mua ốc sống tại các cửa hàng hải sản sống uy tín.
Trả lời