Ốc giác

Mô tả

Ốc giác thường sống ở những vùng rạn đá nhỏ chìm dưới mặt nước hoặc ở dưới các ghềnh, hóc đá. Thịt ốc chia làm 2 phần, cùi và ruột đều ăn được. Phần cùi ốc ăn giòn sần sật như mề gà cùng phần ruột ăn mềm và béo giống gan.

Ở miền Trung chúng còn được gọi là ốc gàu, ốc gáo (dùng vỏ ốc làm dụng cụ múc nước), ở miền Tây trong vùng vàm Láng, Gò Công dài đến tận Hà Tiên, Kiên Giang người ta gọi ốc giá. Có nơi gọi ốc theo sắc vỏ ngoài là ốc vàng, ốc choá đèn vì thường dùng để làm choá đèn trang trí phòng ngủ – Wikipedia

Phân biệt ốc vôi và ốc giác

Ốc giác có vỏ màu vàng, mỏng, nhiều thịt, phần thịt của có các sọc vằn. Ốc vôi có phần vỏ dày hơn, vỏ ốc có màu sáng với những đường hoa văn bắt mắt. Ốc vôi có phần thịt có màu đen kèm các đốm màu cam đất. Thịt ốc vôi ăn ngon nhưng ăn không giòn, ngọt bằng ốc giác và có giá rẻ hơn.

Ốc giác làm món gì ngon?

Ốc giác xào rau muống hay làm gỏi là món được khách ưa chuộng nhất. Ngoài ra, loại ốc này mang đi hấp gừng cũng giúp thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của ốc. Thịt ốc hấp gừng có vị ngọt thơm và cách chế biến cũng đơn giản.

>> xem thêm: 10 cách chế biến ốc giác tại nhà

Loại ốc này được đánh bắt từ tự nhiên nên kích cỡ và số lượng cũng phụ thuộc theo mùa nên thường xuyên hết hàng. Quý khách có thể đặt hàng trước để Hải Sản HCM liên hệ và giao khi có hàng. Vỏ của loại ốc này dùng để làm chậu hoa hay làm đồ mỹ nghệ để trang trí rất đẹp.

Địa chỉ mua ốc giác tại TPHCM

Hải sản HCM (Hải Sản sạch 24hSeamart)

Địa chỉ: G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM.