Bào ngư thuộc một trong số những loại hải sản quý hiếm. Đây là loại là đặc sản được vua chúa và quý tộc ngày xưa rất thích thưởng thức.
Thịt bào ngư ăn giòn, ngọt và rất thơm mang một hương vị riêng đặc biệt. Bào ngư có tác dụng bồi bổ sức khỏe, hạ nhiệt, cân bằng huyết áp, dưỡng da, sáng mắt. Đặc biệt giúp mát gan, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới.
Trên thị trường có bán đủ loại bào ngư từ nhập khẩu đến các loại bào ngư trong nước. Giá từ 500,000 đ/kg – 1,000,000 đ/kg.
>> Giá bào ngư đông lạnh size trung từ 40 – 50 con/kg tại Hải Sản HCM: Giá gốc là: 470,000 ₫.399,000 ₫Giá hiện tại là: 399,000 ₫./kg
4 bước làm sạch bào ngư
Bước 1: Bào ngư đông lạnh sau khi mua để rã đông trong điều kiện nhiệt độ bình thường.
Bước 2: Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt, chà mép viền của bào ngư.
Bước 3: Dùng dao nhọn hoặc muỗng nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ nội tạng phía bên dưới của nó. Vẫn có nhiều khách không bỏ nội tạng để tăng hương vị.
Bước 4: Rửa sạch và chế biến món ăn. Những món ăn chế biến từ bào ngừ đều thuộc loại thượng hạng, ăn ngon và rất hấp dẫn như dùng để nấu cháo, hấp, hoặc nướng đều ngon.
Mách nhỏ: nếu muốn làm món bào ngư nướng hay để trang trí món ăn bạn để lại vỏ và làm sạch trước khi sử dụng nhé. Ngoài ra, khi ăn bao nhiêu thì bạn rã đông bấy nhiêu để tránh làm hỏng bào ngư vì bào ngư kỵ hơi tay và nước ngọt.
Chúng ta có thể thấy cách sơ chế bào ngư cũng không quá khó. Hi vọng bạn có thể dễ dàng sơ chế và chế biến bào ngư thành các món ăn mình thích bổ sung dinh dưỡng cho gia đình nhé.
Để lại một bình luận