Lẩu cá tầm kiểu thái ngon tự làm tại nhà
Đông lạnh đã về, không gì thích thú bằng việc sum vầy cùng gia đình, bạn bè bên cạnh nồi lẩu cá tầm ấm nóng. Đây là món ăn dễ chế biến và hợp khẩu vị với đa số mọi người đam mê hải sản. Hôm nay Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn các bạn làm món “lẩu cá tầm” đãi cả nhà nhé.
Các bước để thực hiện món lẩu cá tầm tại nhà
Nguyên liệu
- Cá tầm: 1 con
- Các loại nấm: nấm hương, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm
- Bắp chuối: 100g
- Bún tươi: 500 gr ( Tùy vào lượng người ăn )
- Sốt cà chua: 1 lon
- Chanh, lá chanh, ngò
- Riềng, sả, tỏi
- Me vắt: 100g
- Hành tây: 1 củ
- Bột mì
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt
Sơ chế
- Cá tầm làm sạch. Chặt miếng vừa ăn xếp vào đĩa để nhúng lẩu.
- Rắc thêm ớt sừng thái lát và gừng cắt sợi để giữ độ tươi và mùi thơm cho cá.
- Me vắt cho vào bát cùng nước, khuấy đều rồi lọc bỏ bã hạt.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Các loại rau nhúng lẩu nhặt sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước.
- Gừng, hành tây, hành tím lột vỏ, sả và riềng đập dập, nướng qua trên bếp rồi thái lát.
- Các loại nấm tươi bỏ chân, rửa sạch để ráo
- Ớt và tỏi băm nhỏ
Chế biến lẩu cá tầm
- Bắc nồi, dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn và đảo đều, Khi tỏi chuyển vàng thêm sả, riềng và đảo nhanh tay để dậy mùi thơm.
- Cho đầu và đuôi cá vào chiên cùng. Khi cá săn lại thì đổ 1 lít nước vào nấu nước lẩu.
- Sau khi nước sôi bạn cho nước cốt me, cà chua vào để tạo vị chua cho nước lẩu.
- Nêm nếm thêm tương ớt, sốt cà chua, đường, nước mắm, hạt nêm đến khi nước có vị chua cay thanh là được.
- Sau đó cho gừng, hành tây, hành tím vào nấu 15 phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức lẩu cá tầm
- Vậy là bạn đã thành công khi chế biến món lẩu cá tầm chua cay rồi đó. Hãy cùng bạn bè người thân thưởng thức món lẩu ấm nóng này nhé.
- Đừng quên để có chất lượng cá tầm ngon nhất thì hãy lựa chọn Hải Sản HCM nhé!!
Liên hệ – Đặt hàng cá tầm tại Hải Sản HCM
- Liên hệ hotline 1900.0290 để được tư vấn và đặt hàng. (https://haisanhcm.com)
- Địa chỉ chọn mua cá tầm tại HCM: Hải Sản HCM (24h Seamart) – G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM.
- Đặt mua cá tầm giao tận nơi: https://24hseamart.vn/ca-tam
