Mực trứng mùa nào ngon mà có nhiều trứng?

Hỏi - Đáp 0 Comments

Mực trứng là loại mực phần thịt mực giòn ngọt với phần trứng mực beo béo. Sự kết hợp hoàn hảo này chính là điểm thu hút đặc biệt với những ai ưa thích mực trứng.

Mực trứng một trong những loại hải sản giàu đạm, vitamin và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt… thích hợp cho trẻ nhỏ và người già bổ sung dinh dưỡng.

Mùa nào mực có nhiều trứng?

Mùa sinh sản của mực trứng là từ tháng 2 – 5 âm lịch hằng năm. Thời điểm này khả năng ôm trứng của chúng rất cao từ 70-80%. Cứ khoảng 10 con mực thì sẽ có 7 – 8 con bụng ôm đầy trứng thơm tho béo ngậy. Lúc này con mực sẽ không được lớn lắm vì dinh dưỡng chủ yếu để dành nuôi trứng.

Giá mực trứng bao nhiêu 1kg?

Mực trứng có giá khoảng: 250,000 đ/kg. Giá tham khảo tại: https://24hseamart.vn/muc-trung-phan-thiet

Mua mực trứng ở đâu tại TPHCM?

Bạn có thể đến Hải sản sạch 24h Seamart để mua mực trứng. Mực trứng tại đây được đánh bắt từ biến Phan Thiết. Sau đó đông tại tàu lúc mực còn sống và vận chuyển vào TPHCM.

Cách chọn mực trứng ngon

Đầu mực dính chặt vào thân, không bị đứt rời.
Mắt sáng và trong không bị vẩn đục.
Da mực hồng hào, trên thân có nhiều chấm đen li ti chứng tỏ mực tươi.
Những con mực có phần bụng hơi to tròn sẽ có nhiều trứng hơn.

Mực trứng làm món gì ngon?

Mực trứng hấp gừng, chiên nước mắm, mực trứng nướng sa tế/muối ớt là những món ngon từ mực trứng khiến bạn khó có thể chối từ.

mực trứng chiên nước mắm — Mực trứng chiên nước mắm

Lưu ý: Khi chế biến mực trứng các bạn chỉ cần rửa sạch phần bên ngoài, khéo léo lấy phần túi mực hoặc để nguyên và chế biến, không lột da mực hay bỏ phần trứng mực màu trắng đục nhé. Cần dùng bao nhiêu thì rã đông bấy nhiêu, không nên cấp đông mực lại sau khi đã rã đông như vậy thịt mực sẽ bị bở ăn không ngon nữa.

>> xem 32 cách làm mực trứng tại nhà, đơn giản trên miệng trên Cookpad

Mực trứng ngoài mùa có ngon không?

Từ tháng 6 âm lịch trở đi là tháng mà mực hết mùa sinh sản. Do vậy, tỉ lệ ôm trứng rất thấp và hầu như không có con nào có trứng. Bù lại, con mực to và thịt mực lại giòn ngọt rất nhiều vì chúng không tiêu tốn dinh dưỡng để nuôi trứng nữa.