Tôm hùm là sản phẩm đang rất hot trên thị trường hiện nay. Đặc biệt là tôm hùm xanh với giá khoảng 1,200,000 ₫/kg (4-5con/kg) – 1,450,000 ₫/kg (2-3con/kg) là loại bán chạy nhất. Mua được tôm ngon ngoài việc đảm bảo thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng còn giúp đảm bảo sức khỏe người dùng. Chính vì thế, hôm nay Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn bạn cách chọn tôm hùm xanh ngon.
Tôm hùm khỏe là tôm hùm khi bóp vào hai bên đầu thấy chắc. Tôm khỏe, búng nhảy. Tôm hùm khi bóp vào phần đầu thấy mềm là tôm vừa lột xong vỏ đầu. Sau khi lột vỏ, sức khỏe và chất dinh dưỡng của tôm kém đi.
Tôm hùm chất lượng nhất là tôm hùm 2 da, là thời điểm tôm chuẩn bị lột vỏ đầu. Đầu tôm lúc này trông xấu xí nên nhiều người lầm tưởng là tôm không ngon. Tuy nhiên, đây là thời điểm mà chất lượng thịt tôm ngon ngọt nhất. Nếu thấy loại tôm này, khách hàng đừng e ngại mà hãy chọn ngay nha.
Đối với các loại tôm hùm có giá rẻ, bạn nên lưu ý đây có thể là tôm hùm bệnh. Vỏ bụng của tôm bệnh có màu đỏ và không trong như tôm hùm khỏe mạnh. Những loại tôm này chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng không đảm bảo. Bạn cần lưu ý để tránh mua loại tôm này.
Hướng dẫn cách chọn tôm hùm ngon
Trên đây là cách lựa tôm hùm xanh sống ngon. Nếu bạn mua tôm hùm tươi, có thể nhìn vào phần khớp giữa đầu và mình tôm. Phần này nếu khít chứng tỏ tôm vừa ngộp, còn tươi, nếu phần thịt này lồi lên nhiều là tôm chất lượng kém hơn. Tôm có chân và càng yếu ớt, chảy nhớt hoặc bốc mùi là tôm đã chết lâu nhưng không được bảo quản đúng cách.
Để lại một bình luận