Cách làm gỏi xoài ốc giác giòn ngon lạ miệng

Hướng dẫn chị em cách làm món gỏi xoài ốc giác cho anh xã lai rai trong dịp cuối tuần với bạn bè. Món ăn giòn ngon lạ miệng dành cho tiệc tùng cùng gia đình cũng rất hợp lý.

Nguyên liệu làm món gỏi ốc giác

– Ốc giác sống nguyên con 1kg 480,000 ₫/kg.
– 1 trái xoài, 1 củ cà rốt.
– 100g rau thơm.
– Nước mắm chua ngọt (ớt, tỏi, chanh)
– Đâu phộng, hành phi.
– Bánh phồng tôm.

Các bước làm gỏi xoài ốc giác

Bước 1: Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau đó lấy phần thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.

Bước 2: Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.

Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 nước cốt chanh. Khuấy đều lên.

Bước 4: cho ốc giác đã cắt mỏng trộn với nước mắm chua ngọt, sau đó cho xoài và cà rốt vào trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào dùng tay trộn đều thêm một lần nữa. Lưu ý nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa khẩu vị.

Bước 5: cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm gỏi xoài ốc giác không cầu kì phức tạp nhưng lại vô cùng hấp dẫn làm mê lòng thực khách từ cái nhìn đầu tiên. Không cần đến các hàng quán, bạn vẫn có thể tự tay làm món gỏi ốc giác siêu hấp dẫn cho người thân và bạn bè thưởng thức.