Bào ngư dần trở thành loại hải sản quen thuộc với người tiêu dùng tại Việt Nam. Các dưỡng chất bào ngư mang lại chính là lí do mọi người đang đổ xô đi tìm mua bào ngư. Trong bào ngư có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Bổ dưỡng là vậy, nhưng bạn đã biết cách chọn bào ngư ngon chưa ? Hãy cũng điểm qua một số chi tiết cần lưu ý khi mua bào ngư cho gia đình và người thân nhé.
bào ngư
Phân biệt rõ ràng về bào ngư tươi, bào ngư đông lạnh, bào ngư khô
Bào ngư tươi sống
Là bào ngư vừa được đánh bắt và làm sạch để phục vụ thực khác. Nhưng cũng như các loại hải sản khác, bào ngư không thể để bên ngoài quá lâu. Nên thường được giữ trong hồ nuôi nhân tạo hoặc ướp lạnh tại chỗ nhằm giữ độ tươi.
Đây là loại bào ngư thích hợp lựa chọn khi bạn muốn sử dụng liền trong ngày.
Bào ngư Hàn Quốc Sống
Bào ngư đông lạnh
Là bào ngư tươi vì lí do bảo quản và vận chuyển nên phải cấp đông sau khi làm sạch. Đây là cách bảo quản tốt và hiệu quả nhất đối với bào ngư. Bảo quản bằng phương pháp này giúp bào ngư giữ được 80-90% độ tươi.
Đây là sự lựa chọn rất phù hợp khi bạn cần trữ bào ngư trong nhà.
Bào ngư khô
Loại bào ngư đã qua xử lý làm sạch, sấy khô nhằm mục đích bảo quản và vận chuyển. Độ tươi sẽ không bằng bào ngư tươi hay đông lạnh nhưng chất dĩnh dưỡng không bị mất đi nhiều.
Loại bào ngư được lựa chọn khi bạn có mục đích chế biến một số món ăn đặc biệt cần bào ngư khô.
Cách chọn bào ngư thế nào ?
Cách chọn bào ngư tươi, đông lạnh
Chạm vào thịt bào ngư, độ đàn hồi tốt, không nhớt, hôi tanh là bào ngư tươi. Phần thịt bào ngư cần phải tròn dày, đồng đều, có đường màu đỏ ở giữa, cầm có cảm giác nặng tay.
Bào ngư đông lạnh thì đều được lựa chọn kĩ trước khi cấp đông. Đặc biệt là các loại bào ngư xuất khẩu đều được kiểm tra trước khi xuất đi. Nếu chọn bào ngư đông lạnh, bạn hãy lựa những cửa hàng uy tín chuyên nhập bào ngư nhé.
Tùy vào mục đích chế biến mà bạn hãy lựa chọn kích thước bào ngư nhé. Ví dụ như nấu cháo thì có thể dùng bào ngư baby, nướng, xào thì có thể dùng bào ngư size lớn.
Nên lựa con có hình dáng hoàn hảo, thịt dày, thân tròn và không có vết nứt hay xước. Ở giữa bào ngư cũng có một đường màu đỏ và thịt bào ngư có màu hồng nhạt, mùi không quá nồng, khó chịu.
Một điểm lưu ý về bào ngư khô, bạn có thể thấy bề mặt bào ngư có lớp phấn trắng. Đây không phải là mốc, mà do muối mặn có trong nước biển mà bào ngư tiết ra ngoài.
Hiện nay, trên thị trường có 2 loại ốc hương đó là ốc hương nuôi và ốc hương thiên nhiên. Ốc hương sống trong môi trường tự nhiên có chất thịt, giòn ngọt, thơm ngon hơn hẳn ốc nuôi. Đặc biệt, ốc càng to lại càng ngon, phần gan ốc béo bùi cực kỳ hấp dẫn. Giá ốc hương loại to phải nói là "đắt xắt ra miếng", thịt ốc giòn ngọt và có hương thơm đặc trưng không thể lẫn vào đâu nược. Chính vì vậy, loại ốc này được nhiều khách sành săn hải sản lựa chọn.
Giá ốc hương loại to
Giá ốc hương loại to 15 - 25 con / 1 kg: 1,350,000 ₫ / 1kg.
Ốc hương size 60 - 80 con / 1 kg: 720,000 ₫Giá gốc là: 720,000 ₫.690,000 ₫Giá hiện tại là: 690,000 ₫. / 1kg.
Ốc hương loại to là hàng thiên nhiên. Chính vì vậy khách hàng cần đặt trước 2 ngày để Hải Sản HCM có thể chuẩn bị hàng và giao cho khách.Ốc hương cồ 15 - 25 con/kgỐc hương thiên nhiên size 60 - 80 con/kg
Địa chỉ mua ốc hương tại TPHCM
Khách hàng ở xa, Hải Sản HCM có phương thức vận chuyển ốc sống tận nơi. Quý khách có thể đặt online tại: https://24hseamart.vn.
Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp có thể đến địa chỉ "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM"
Hồ tôm cua cá sống
Ốc hương loại to khách mua về có thể hấp sả hoặc nướng mọi. Sau đó chấm với nước chấm hải sản do đầu bếp chế biến rất ngon.
Nước chấm hải sản do đầu bếp chế biến
Bạch tuộc sữa là gì ? Mua bạch tuộc sữa ở đâu uy tín tại HCM ?
Bạch tuộc sữa hay còn gọi là bạch tuộc baby là loại bạch tuộc có kích thước nhỏ, trung bình từ 50-80 con/kg. Kích thước vừa phải này sẽ thuận tiện chế biến món ăn hơn và dễ tiêu hóa. Ngoài ra, bạch tuộc sữa còn bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho người sử dụng. Các bạn nên lựa chọn điểm mua bạch tuộc sữa uy tín để đảm bảo được chất lượng và độ an toàn nhé.
Khách có thể mang đi dã ngoại hoặc làm tiệc ngoài trời
Lí do bạn nên chọn mua bạch tuộc sữa tại Hải Sản HCM
Tại Hải Sản HCM, chúng tôi luôn đặt yếu tố an toàn tiêu dùng lên hàng đầu.
Nói KHÔNG với chất bảo quản, hóa chất trong tất cả các khâu sản xuất.
Tự tin đem đến những chú bạch tuộc chất lượng cao cho khách hàng.
Chọc lọc kĩ càng và bảo quản đúng tiêu chuẩn nên bạch tuộc vẫn giữ được hơn 90% độ tươi ngon so với lúc mới đánh bắt.
Đánh bắt từ vùng biển Bình Thuận. Sau đó làm sạch và cấp đông bởi chính xưởng của Hải Sản HCM tại Phan Thiết với quy trình khép kín.
Rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ.
Giá thành phù hợp với người tiêu dùng.
Hải Sản HCM có chính sách hậu mãi cho khách hàng thân thiết.
Cá chép giòn là loại cá phổ biến và thịnh hành tại nước ta. Với công nghệ nuôi cá cải tiến, chất lượng cá chép cũng được nâng cấp theo. Cá chép bổ sung nhiều dưỡng chất, phù hợp với người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Hải Sản HCM là địa điểm tin cây cho các bà nội trợ đang tìm mua cá chép giòn Phú Nhuận. Cá chép giòn tại Hải Sản HCM luôn có sẵn hàng, cá bơi khỏe và có kích thước lớn nhưng chất thịt rất ngon, giòn mà không tanh.
Hải Sản HCM - Cửa hàng uy tín để mua cá chép giòn Phú Nhuận
Giá cá chép giòn
260,000 ₫/kg (1.8-4kg/con)
Lí do nên chọn mua cá chép giòn tại Hải Sản HCM
Cá chép giòn đang bơi khỏe, nói không với cá ngộp, vừa chết.
Thịt cá ngon, ngọt và giòn.
Giá tốt và phù hợp với mọi khách hàng.
Hải Sản HCM làm sạch, phi lê, cắt khúc cá miễn phí khi khách có yêu cầu.
Cam kết hoàn tiền nếu không đúng chất lượng.
Cá chép giòn 5kgCá chép giòn
Địa chỉ - Liên hệ - Đặt hàng cá chép giòn tại Phú Nhuận
Đối với các khách hàng ở xa, Hải Sản HCM có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng mà cá vẫn còn sống khỏe.
Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, Hải Sản HCM có địa chỉ tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM” (24h Seamart)
Nếu bạn đang đắn đo điểm ăn lẩu cá tầm ngon, chất lượng thì Hải Sản HCM là lựa chọn không thể tốt hơn cho bạn. Lẩu cá tầm là món ăn hấp dẫn, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Bản thân cá tầm là loại cá được nuôi tại các vùng cao Việt Nam. Cá tầm chứa nhiều chất bổ rất tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, thịt cá tầm ngọt, săn chắc và không tanh nên rất được nhiều thực khách ưa chuộng. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn đặc sắc này, hãy ghé Hải Sản HCM để được phục vụ tốt nhất nhé!
Lẩu cá tầm
Hải Sản HCM - Ship lẩu cá tầm tận nơi
Để thưởng thức món lẩu cá tầm hấp độc đáo này bạn có thể đến Hải Sản HCM -Chung cư Hà Đô – Đường Nguyễn Văn Công – Quận Gò Vấp – TP. HCM.
Vừa phục vụ dùng tại chỗ vừa cung cấp hải sản tươi sống cho khách hàng. Bạn có thể mua cá tầm sống để mang về tự chế biến hoặc yêu cầu đầu bếp lên món sẵn.
Ngoài ra, Hải Sản HCM còn có dịch vụ chế biến tại chỗ, ship lẩu cá tầm tận nơi cho khách hàng ở xa hoặc ngại tới cửa hàng. Liên hệ ngay 1900 0290.
5 lý do nên mua lẩu cá tầm tại Hải Sản HCM
Cá mới về hằng ngày. Giao cá sống 100% khi khách hàng có nhu cầu.
Cá được chọn lọc kĩ càng trước khi chế biến.
Chất lượng đi đôi với giá cả phù hợp
Đầu bếp của Hải Sản HCM có nhiều năm kinh nghiệm chế biến cá tầm.
Khách hàng có thể tự chọn cá tại hồ để đầu bếp chế biến theo yêu cầu.
Cá tầm sống 1.3 - 1.6kg/con
Set lẩu cá tầm
1 con cá tầm khoảng 1.5 - 2kg/con. Chính vì vậy, chỉ dùng cá để làm món lẩu cũng hơi ngán. Chính vì vậy mà Hải Sản HCM có lên set lẩu cá tầm + cá nướng để khách có thể thưởng thức cá tầm qua 2 cách chế biến hấp dẫn nhất.
Cá mú hấp Hồng Kong là món ăn độc đáo và hấp dẫn đối với tín đồ sành ăn. Hấp Hồng Kong là cách chế biến mới lạ giúp gia vị ngấm vào nguyên liệu, giúp món ăn đậm đà và vừa miệng hơn. Cá mú là loại hải sản sang trọng và bổ dưỡng, bồi bổ rất tốt cho sức khỏe. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn hấp dẫn này, hãy ghé Hải Sản HCM để thưởng thức món ăn ngon khó cưỡng này nhé.
Hải Sản HCM - Địa điểm ăn cá mú hấp lý tưởng
Để thưởng thức cá mú hấp độc đáo này bạn có thể đến Hải Sản HCM - địa chỉ ở Chung cư Hà Đô – Đường Nguyễn Văn Công – Quận Gò Vấp – TP. HCM. (24hSeamart)
Vừa phục vụ dùng tại chỗ vừa cung cấp hải sản tươi sống cho khách hàng. Bạn có thể mua cá mú sống để mang về tự chế biến hoặc yêu cầu đầu bếp lên món sẵn.
Ngoài ra, Hải Sản HCM còn có dịch vụ chế biến tại chỗ, giao hàng tận nơi cho khách hàng ở xa hoặc ngại tới cửa hàng. Liên hệ ngay 1900 0290.
Đông lạnh đã về, không gì thích thú bằng việc sum vầy cùng gia đình, bạn bè bên cạnh nồi lẩu cá tầm ấm nóng. Đây là món ăn dễ chế biến và hợp khẩu vị với đa số mọi người đam mê hải sản. Hôm nay Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn các bạn làm món "lẩu cá tầm" đãi cả nhà nhé.
Lẩu cá tầm
Các bước để thực hiện món lẩu cá tầm tại nhà
Nguyên liệu
Cá tầm: 1 con
Các loại nấm: nấm hương, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm
Bắp chuối: 100g
Bún tươi: 500 gr ( Tùy vào lượng người ăn )
Sốt cà chua: 1 lon
Chanh, lá chanh, ngò
Riềng, sả, tỏi
Me vắt: 100g
Hành tây: 1 củ
Bột mì
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt
Cá tầm sống 1.3 - 1.6kg/con
Sơ chế
Cá tầm làm sạch. Chặt miếng vừa ăn xếp vào đĩa để nhúng lẩu.
Rắc thêm ớt sừng thái lát và gừng cắt sợi để giữ độ tươi và mùi thơm cho cá.
Me vắt cho vào bát cùng nước, khuấy đều rồi lọc bỏ bã hạt.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Các loại rau nhúng lẩu nhặt sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước.
Gừng, hành tây, hành tím lột vỏ, sả và riềng đập dập, nướng qua trên bếp rồi thái lát.
Các loại nấm tươi bỏ chân, rửa sạch để ráo
Ớt và tỏi băm nhỏ
Chế biến lẩu cá tầm
Bắc nồi, dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn và đảo đều, Khi tỏi chuyển vàng thêm sả, riềng và đảo nhanh tay để dậy mùi thơm.
Cho đầu và đuôi cá vào chiên cùng. Khi cá săn lại thì đổ 1 lít nước vào nấu nước lẩu.
Sau khi nước sôi bạn cho nước cốt me, cà chua vào để tạo vị chua cho nước lẩu.
Nêm nếm thêm tương ớt, sốt cà chua, đường, nước mắm, hạt nêm đến khi nước có vị chua cay thanh là được.
Sau đó cho gừng, hành tây, hành tím vào nấu 15 phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức lẩu cá tầm
Vậy là bạn đã thành công khi chế biến món lẩu cá tầm chua cay rồi đó. Hãy cùng bạn bè người thân thưởng thức món lẩu ấm nóng này nhé.
Đừng quên để có chất lượng cá tầm ngon nhất thì hãy lựa chọn Hải Sản HCM nhé!!
Lẩu cá mú là món ăn được rất nhiều thực khách ưa thích. Chúng thường xuất hiện trên các bàn tiệc trong nhà hàng hoặc gia đình rất sang trọng. Thịt cá trắng, mềm ngọt kết hợp với vị thơm ngon của sẽ khiến bạn khó mà quên được.
Đặc biệt trong những ngày mưa, lạnh rất thích hợp để đùng món lẩu cá mú. Nếu bạn chưa biết địa điểm nào để thưởng thức lẩu cá mú TPHCM, hãy tham bài viết này nhé.
Rõ ràng, ngoài gia vị, nước lẩu ngon đậm vị. Một yếu tố rất quan trọng quyết địch cá có ngon hay không. Đó là cá tươi sống. Đặc biệt cá mà bạn được tận tay bắt tại hồ nữa phải không?
Lẩu cá mú ngon nhất khi dùng cá sống để chế biếnCá mú sống
Địa điểm ăn lẩu cá mú ngon tại TPHCM
- Để thưởng thức món lẩu cá mú ngon đúng vị, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và những con cá mú sống đang bơi khỏe mạnh. Quý khách có thể đến 24h Seamart tại Chung cư Hà Đô - Đường Nguyễn Văn Công - Quận Gò Vấp - TP. HCM.
- Khách có thể mua cá mú sống hoặc yêu cầu đầu bếp Seamart lên món để thưởng thức tại chỗ. Ngoài ra, Seamart có có tiện ích đặt món giao tận nơi qua tổng đài 1900 0290. Đầu bếp sẽ bắt cá sống tại hồ, lên món và giao tận nhà.
Cá mú được bắt sống tại hồ để lên món cho khách
Lẩu cá tại Seamart có gì ngon?
- Cam kết sử dụng nguyên liệu chế biến là cá sống. (Seamart có quay video nếu khách yêu cầu)
- Đâu bếp giàu kinh nghiệm chế biến đảm bảo sẽ đem đến cho khách hàng món ngon trọn vị.
- Quy trình đóng gói an toàn vệ sinh thực phẩm. Khách sẽ nhận nước dùng, rau ăn kèm và cá trong vòng 2H kể từ khi đặt hàng.
Ngoài món lẩu cá mú ngon trứ danh, khách đến Seamart cũng thường xuyên đặt món cá mú hấp Hồng Kông để thưởng thức. Thịt cá trắng ngọt hòa quyện với vị nước sốt thơm ngon sẽ khiến bạn xao xuyến đó nha.
Cá mú hấp Hồng KôngCá mú nướng muối ớt
Khách hàng đang phân vân giữa các cửa hàng hải sản để mua bạch tuộc tại Tân Bình nay đã có thể yên tâm lựa chọn Hải Sản HCM là điểm mua hải sản an tâm và lâu dài. Hải Sản HCM chuyên cung cấp các loại hải sản với chất lượng cao và được cải thiện theo thời gian. Không chỉ bạch tuộc mà còn nhiều loại hải sản giá trị khác như mực, cá biển, nghêu, sò...
Bạch tuộc tại Hải Sản HCM có gì hấp dẫn?
Quy trình xử lý bạch tuộc tại Hải Sản HCM
Quy trình sản xuất bạch tuộc baby đông lạnh
Giá bạch tuộc tại Hải Sản HCM
Bạch tuộc size 10-20 con/kg: 260,000đ/kg
Bạch tuộc đại dương size 3-6 con/kg: 290,000đ/kg
Vì có cơ sở đánh bắt và xử lý riêng nên giá bạch tuộc tại Hải Sản HCM có giá mềm hơn so với thị trường do không qua trung gian.
Chất lượng bạch tuộc tại Hải Sản HCM
Bạch tuộc được làm sạch, nhập mới mỗi ngày.
Bạch tuộc được cấp đông tiêu chuẩn IQF âm 40 độ C.
Không sử dụng chất bảo quản.
Bạch tuộc được chọn lọc kĩ càng trước khi kinh doanh.
Khách có thể mang đi dã ngoại hoặc làm tiệc ngoài trờibạch tuộc đại dương có kích thước lớn
Một số hải sản khách hay mua cùng bạch tuộc tại Tân Bình
Hải Sản HCM có cửa hàng tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”. (24hSeamart)
Quý khách có thể đặt online tại: https://www.24hseamart.vn/
Hôm nay chúng ta hãy xem qua món "Cá chép giòn chiên xù" thơm ngon và dễ chế biến cho năm mới thêm hấp dẫn nhé!!! Cá chép giòn ngoài chất thịt ngon giòn ra thì đối với giá trị phong thủy, vào những ngày đầu của Tết Nguyên Đán khi ăn cá chép sẽ mang lại nhiều may mắn và tài lộc cho gia chủ.
Cá chép giòn: 500 gr - 1kg ( Tùy vào lượng người ăn mà bạn hãy thay đổi nhé)
Trứng gà: 2-3 quả ( hoặc bột nghệ)
Bột chiên giòn + Bột chiên xù
Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu...
Sơ chế
Rửa sạch cá chép giòn, phi lê, thái miếng vừa ăn.
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng bát riêng, sau đó, tách trứng gà lấy riêng lòng đỏ ( hoặc có thể dùng bột nghệ thay thế), thêm 1 chút nước đánh cho đều lên cùng bột chiên giòn thành hỗn hợp lỏng sệt.
Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp bột, lăn qua lại lớp bột chiên xù cho miếng cá dính đều bột chiên xù, sau đó để lên giấy không dính cho bột khô lại.
Chế biến cá chép giòn chiên xù
Cho dầu vào chảo và đun dầu đến khi già, sau đó thì thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng giòn (chiên cho ngập dầu để cá vàng đều và nhanh giòn hơn).
Khi cá chín, vớt ra giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy.
Sau đó cho cá ra dĩa, xếp chung với xà lách, cà chua, dưa leo để ăn cùng.
Đừng quên có thể dùng chung với một số loại nước chấm như tương ớt, tương xí muội, mắm chua ngọt để ngon hơn khi thưởng thức nhé.
