Ẩm thực

Cơm chiên bào ngư là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Món này là sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu phổ biến và bào ngư. Hãy cùng điểm qua các bước trước khi bắt tay vào thực hiện nha các bạn.

Các bước chuẩn bị làm món cơm chiên bào ngư

Nguyên liệu

• 1 dĩa cơm (Nên chọn cơm nguội vì cơm sẽ khô và dễ rang)
• Đậu Hà Lan và bắp đã tách hạt.
• 1 củ cà rốt.
• Hành lá, 2 tép tỏi.
• Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.
• 2 quả trứng, dầu ăn.

Sơ chế

• Bào ngư rửa sạch, luộc sơ, sau đó sắc nhỏ.
• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành lá sắc nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
• Luộc sơ đậu Hà Lan và bắp, cà rốt rồi để ráo.

Chế biến cơm chiên bào ngư

• Bắt chảo cho nóng, cho tỏi băm vào phi 30' giây cho hơi vàng 1 chút.
• Cho đậu Hà Lan, cà rốt, bắp ở trên vào xào.
• Nêm gia vị thì tùy vào khẩu vị của mỗi người mà các bạn tự điều chỉnh cho vừa ăn nhé: nữa muỗng hạt nên, nữa muỗng muối.
• Xớt ra dĩa riêng.
• Rửa chảo sạch, bắt chảo nóng cho chút dầu, cho cơm và trứng đánh đều vào rang đảo đều tay cho trứng và cơm cho khô và tơi.
• Cho bào ngư, đậu Hà Lan, bắp, cà rốt vào chảo, cho 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá thái nhỏ vào trộn và đảo đều.
• Sau đó tắt chảo, bày ra dĩa và thưởng thức nhé 😃 😃

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên bào ngư thơm ngon bổ dưỡng rồi. Xin chúc các bạn may mắn và đừng quên địa chỉ đặt mua bào ngư uy tín ở bên dưới.

Hải Sản HCM - Địa điểm cung cấp bào ngư sống và đông lạnh uy tín tại Tp HCM

Giá bào ngư

• Bào ngư đông lạnh 1kg 18 - 22 con: 470,000 ₫ Giá gốc là: 470,000 ₫.399,000 ₫Giá hiện tại là: 399,000 ₫./kg.
• Bào ngư sống Hàn Quốc 1kg 10 - 12 con: 1,390,000 ₫ Giá gốc là: 1,390,000 ₫.1,290,000 ₫Giá hiện tại là: 1,290,000 ₫./kg.

Liên hệ ngay để đặt mua bào ngư tại Hải Sản HCM

• Quý khách có thể liên hệ hotline 1900 0290 để được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm.
• Đặt hàng online tại: https://haisanhcm.com
• Đối với các khách hàng ở xa, Hải Sản HCM có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng.
• Khách hàng muốn mua trực tiếp có thể đến lựa chọn và mua bào ngư tại cửa hàng - Địa chỉ: G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM. (https://24hseamart.vn)

Cá tầm nướng rau củ là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt cá tầm ngon ngọt, nay có thêm vị cay nồng, ăn cùng rau củ rất khơi cơm. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn nội trợ nha các bạn. Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn các bạn các bước đơn giản làm món này nhé.

Các bước chế biến cá tầm nướng rau củ

Nguyên liệu

• Cá tầm: 1kg.
• Hành tím: 30gr.
• Tương ớt: 30gr.
• Dầu hào: 20gr.
• Hạt nêm: 5gr.
• Đường: 30gr.
• Dầu olive: 50gr.
• Bông cải xanh: 50gr.
• Bắp Mỹ: 50gr.
• Cà chua bi: 50gr.
• Đây là nguyên liệu dành cho khẩu phần 4 người, bạn có thể thay đổi cho phù hợp với gia đình mình nhé.

Sơ Chế nguyên liệu cá tầm nướng rau củ

• Cá tầm làm sạch, cắt khoanh
• Làm hỗn hợp sốt ướp: Cho 30gr hành tím, 30gr tương ớt, 20gr dầu hào, 5gr hạt nêm, 30gr đường cát, 50gr dầu olive rồi xay nhuyễn.
• Ướp cá tầm với hỗn hợp sốt ướp trong 30 phút cho thấm đều gia vị.
• Tiếp đó xếp cá đã ướp, 50gr bông cải xanh, 50gr bắp Mỹ, 50gr cà chua bi lên vĩ nướng có lót giấy nến.

Chế biến cá tầm nướng rau củ

• Cho vào lò nướng 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C lấy thịt ra trở mặt thịt lại nướng tiếp tục 7 phút với nhiệt độ 200 độ C nữa đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt, tránh nướng quá lâu sẽ làm thịt bị khô cứng.
• Sau đó xếp cá tầm nướng ra dĩa trang trí thêm rau củ nướng đẹp mắt. Thưởng thức cá lúc còn nóng và chấm cùng tương ớt.
• Xin chúc các bạn thành công

Hải sản HCM cung cấp cá tầm ngon và giá tốt

Giá và cân nặng

• Giá: 390,000 ₫ Giá gốc là: 390,000 ₫.349,000 ₫Giá hiện tại là: 349,000 ₫./kg.
• Trọng lượng: 1.5-2.5kg/con.

Liên hệ ngay để đặt mua cá tầm tại Bình Thạnh

• Quý khách có thể liên hệ hotline 1900 0290 để được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm.
• Đặt hàng online tại: https://haisanhcm.com/
• Đối với các khách hàng ở xa, Hải Sản HCM có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng mà cá vẫn còn sống khỏe.
• Khách hàng muốn mua trực tiếp có thể đến lựa chọn và mua cá tầm ngon tại cửa hàng - Địa chỉ: G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM. ( https://24hseamart.vn)

Cháo bào ngư là món ăn dễ chế biến và sử dụng, cháo giúp cơ thể tỏa nhiệt và ra mồ hôi, cùng với bào ngư bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thưởng thức tô cháo bào ngư nóng hổi chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày cuối năm se lạnh.

Nguyên liệu nấu cháo bào ngư

• Bào ngư tươi: 500 gr
• Xương ống: 300 gr
• Gạo tẻ: 200 gr
• Gạo nếp: 50 gr
• Nấm rơm: 100 gr
• Trứng vịt muối: 1 quả
• Hành lá, ngò rí
• Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo bào ngư

• Gạo tẻ và gạo nếp bạn đam ngâm qua đêm rồi vớt để ráo.
• Xương ống bạn đem rửa sạch và cho vào nấu trong 3 tiếng để lấy nước dùng.
• Bào ngư bạn đem rửa sạch rồi tách lấy thịt, rồi cho vào chảo xào sơ với hành tỏi phi thơm. Nếu bạn dùng bào ngư khô, bạn nên ngâm bào ngư vào nước ấm khoảng 20 phút rồi đem bào ngư hấp cách thủy cho mềm.
• Nấm rơm bạn cắt bỏ chân, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt miếng.
• Hành lá và ngò rí bạn đem rửa sạch, băm nhỏ.

Chế biến cháo bào ngư

• Trứng vịt muối bạn đem luộc chín, rồi tách riêng lòng đỏ ra chén. Tiếp theo, bạn đem nghiền nhỏ trứng và cho vào chảo xào với dầu ăn. Nêm nếm với ít đường, bột ngọt vừa ăn và khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
• Khi nước dùng sôi, bạn vớt xương ra và cho gạo vào nấu đến khi gạo chín mềm.
• Khi cháo mềm, bạn cho nấm rơm vào khuấy đều. Sau đó, nêm nếm với hạt nêm, đường cho vừa ăn rồi nấu khoảng 15 phút thì cho bào ngư vào nấu cùng. Đảo đều tay và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.

Hải Sản Hcm cung cấp bào ngư uy tín tại Hồ Chí Minh

Giá bào ngư

• Bào Ngư Sống Hàn Quốc: 1,390,000 ₫ Giá gốc là: 1,390,000 ₫.1,290,000 ₫Giá hiện tại là: 1,290,000 ₫./kg.
• Bào Ngư Baby, 90-100 con/kg: 210,000 ₫/gói 500g
• Bào Ngư Lớn, 18-22 con/kg: 470,000 ₫ Giá gốc là: 470,000 ₫.399,000 ₫Giá hiện tại là: 399,000 ₫./kg. (Đông lạnh, đóng gói 300, 500 gr)

Đặt hàng

• Quý khách có thể liên hệ hotline 1900 0290 để được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm.
• Đối với các khách hàng ở xa, Hải Sản Hcm có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng mà cá vẫn còn sống khỏe. Quý khách có thể đặt online tại: https://www.24hseamart.vn/
• Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, Hải Sản Hcm có cửa hàng tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”.

Cam Kết

• Cam kết hải sản tươi ngon, không chất bảo quản.
• Hàng mới về hằng ngày. Giao bào ngư sống 100% tận tay khách hàng. (Đối với khách đặt  bào ngư sống)
• Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng chất lượng.

Một số hải sản khác tại Hải Sản Hcm

• Cá Mú: https://haisanhcm.com/san-pham/ca-mu
• Tôm Càng Xanh: https://24hseamart.vn/tom-cang-xanh
• Ốc Hương Sống : https://haisanhcm.com/san-pham/oc-huong-song
• Sò Dương: https://haisanhcm.com/san-pham/so-duong

Nhắc tới tháng 12, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới không khí se lạnh cùng những món ăn nóng hổi vừa thổi vừa ăn vào những đêm cuối tuần cùng bạn bè hay người thân. Nhân dịp này, Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cá Chim Trắng Nướng Muối Ớt để các bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu, cách chế biến khi làm cá chim trắng nướng muối ớt

Nguyên Liệu

• Cá Chim Trắng: 1 con 0.7-1kg. Cá bỏ ruột, rửa qua nước muối, rửa lại nhiều lần, để ráo nước. Cắt vây và khứa hai bên thân cá thì khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn.
• Hành tím: 2 củ - Gọt vỏ, băm nhỏ
• Tỏi: 1 củ - Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Sả cây: 1 cây - Băm nhỏ
• Ớt xay.
• Dầu điều.
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Chế biến

• Làm sốt muối ớt:  Trộn hỗn hợp hành tím băm + tỏi băm + sả băm + ớt xay (Tùy bạn thích cá cay nhiều hay ít) + dầu điều.
• Sốt gia vị: Muối (1/5 muỗng cà phê) + Hạt nêm (1/2 muỗng cà phê) + Đường (1/4 muỗng cà phê) + Bột ngọt (1/4 Muỗng cà phê) + Nước mắm (1 muỗng cà phê) + Nước (3 muỗng cà phê). Sau đó trộn đều
• Làm sốt ướp cá: Làm nóng chảo, cho sốt muối ớt vào chảo rồi đảo đều tầm 2-3 phút (Lửa vừa). Sau đó cho sốt gia vị vào rồi đảo đều tầm 1 phút rồi tắt bếp (Lửa nhỏ).
• Chuẩn bị lò nướng than hồng: Bôi đều dầu ăn lên vỉ nướng để cá không bị dính rồi để cho vỉ thật nóng. Sau đó đặt cá lên. Lật đều mỗi bên 10 phút đến khi cá chín đều. Dùng sốt ướp cá quét đều lên 2 mặt của cá sau đó nướng tới khi cá chín sém là có thể dùng.
• Cá Chim Trắng Nướng Muối Ớt có thể dùng chung với các loại nước chấm khác nhau: muối tiêu chanh, nước mắm, muối ớt xanh, muối ớt,...

Cách chọn cá chim trắng ngon

• Kiểm tra mùi: cá tươi thì không có mùi tanh.
• Cá tươi thì mắt phải sáng, bóng và đầy đặn. Cá có mắt trũng (hoặc màu trắng đục) là những con đã bị để lâu.
• Da và vảy của cá tươi sáng bóng, chạm vào cá thịt phải chắc không được mềm.
• Mang cá tươi phải sạch và có màu đỏ tươi.

Hải Sản HCM cung cấp cá chim trắng sống giá tốt tại Hồ Chí Minh

Giá cá chim

• Cá sống size 0,7-1kg: 390,000 ₫/kg.

Tiện ích

• Làm sạch cá miễn phí.
• Lên món theo yêu cầu.

Cam Kết

• Cam kết hải sản tươi ngon, không chất bảo quản.
• Hàng mới về hằng ngày. Giao cá sống 100% tận tay khách hàng.
• Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng chất lượng.
• Cá bơi khỏe, đóng oxy giao khách

Một số hải sản tươi ngon khác

>> Cá Mú: https://haisanhcm.com/san-pham/ca-mu >> Tôm Càng Xanh: https://haisanhcm.com/san-pham/tom-cang-xanh >> Bào Ngư Đông Lạnh: https://haisanhcm.com/san-pham/bao-ngu-dong-lanh >> Cá Chim Sống: https://haisanhcm.com/san-pham/ca-chim-song

Bạn dự định sẽ chiêu đãi món gì cho người thân nhân dịp Noel chưa? Với thời tiết se lạnh, thì không gì thích hợp hơn là nồi lẩu nghi ngút khói cùng với người thân bên cạnh. Hôm nay Hải Sản HCM sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu cá mú kiểu thái ngon mê ly.

Tại sao lại chọn cá mú ?

• Cá mú là loại hải sản ngon nhờ chất thịt đặc biệt ngon, ngọt, thanh mát.
• Thịt cá mú có giá trị dinh dưỡng rất cao và luôn được lựa chọn trong các bữa tiệc chiêu đãi, nhà hàng.
• Đây cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức bữa ăn cùng người thân.

Cách chọn cá mú

• Kiểm tra mùi: cá tươi thì không có mùi tanh.
• Cá tươi thì mắt phải sáng, bóng và đầy đặn; mắt trũng (hoặc màu trắng đục) là những con đã bị để lâu.
• Da và vảy của cá tươi sáng bóng, chạm vào cá thịt phải chắc không được mềm.
• Mang cá tươi phải sạch và có màu đỏ tươi.

Nguyên liệu, chế biến và thưởng thức

• Cá mú: 1 con - Cạo, rửa thật sạch, lọc phần thịt cá sau đó xắt thành từng khúc nhỏ. Xương cá và đầu cá chặt nhỏ.
• Khoai môn: 1kg - Gọt vỏ, cắt khúc.
• Củ hành khô: 2 củ - Bóc vỏ, băm nhỏ
• Tỏi: 1 củ - Bóc vỏ, băm nhỏ, phi vàng.
• Gừng: 1 củ - Gọt vỏ, thái sợi nhỏ
• Xương ống: 500 gram rửa  sạch, chần qua nước đang nóng, ninh nằm trong nồi hầm khoảng 10 phút, chắt lấy nước.
• Hành hoa, ngò - Rửa sạch, cắt khúc
• Ớt: 2-3 trái - Xắt miếng.
• Rau muống, rau cải - Rửa sạch, để ráo (Nhúng lẩu)
• Gia vị: mắm, muối, bột nêm, mì chính, tiêu xay.

Chế biến lẩu cá mú kiểu thái

• Cá bỏ vô tô với một bột nêm, muối, tiêu xay, hành tím, tỏi sau đó trộn cho đều. Đợi 15-20' cho cá ngấm gia vị.
• Làm nóng chảo, dùng một ít dầu và lửa to để chiên khoai. Khoai xém vàng thì lấy ra.
• Cho cá vào chảo đang chiên sơ.
• Nước xương châm vào nồi lẩu sau đó để khoai, xương cá, đầu cá vào hầm cho đến khi khoai ỉu thì hạ nhỏ lửa
• Sau đó nêm gia vị cho vừa. Có thể dùng nước sấu, nước me để giúp lẩu thêm chua. Nếu bạn thích vị cay chua thì bỏ thêm ớt xắt miếng vào để tạo độ nồng của lẩu.
• Cho hành hoa, tỏi, gừng tươi, ngò om vào rồi tắt bếp.

Thưởng thức lẩu cá mú kiểu thái

Lẩu cá mú kiểu thái có vị chua cay cùng thịt cá mú thơm ngọt. Lẩu có thể dùng chung với bún, mì và các loại rau sống để tăng hương vị. Hải Sản HCM xin chúc các bạn thành công với món lẩu của mình nhé.

Mua cá mú ở đâu tại Gò Vấp, Tp. HCM

• Địa chỉ chọn mua cá mú trực tiếp: Hải sản sạch 24h Seamart - G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM.
• Đặt mua cá mú giao tận nơi: https://24hseamart.vn/ca-mu-tran-chau
• Cá mú giao sống hoặc làm sạch miễn phí giúp khách.

Hải sản Hcm cam kết cung cấp hải sản chất lượng.

• Cam kết hải sản tươi ngon, không chất bảo quản.
• Hàng mới về hằng ngày. Giao cá sống 100% tận tay khách hàng.
• Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng chất lượng.

Cá Chép Giòn đang dần trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Trên bàn tiệc gia đình, bạn bè...

Cá Chép hóa Giòn

Những năm gần đây, hộ nuôi cá sử dụng cách nuôi mới để giúp thịt cá chép hấp dẫn hơn. Sự khác biệt chính là “Đậu Tằm” - Loại đậu không biến đổi gen, chất lượng, nhập khẩu từ Úc. Giúp cá chép khỏe, phát triển tốt hơn, thịt ngọt như thịt tôm và săn giòn như thịt heo.

Cá chép được cho ăn bằng đậu tằm khoảng 5 tháng trước khi xuất bán. (Cá càng lớn, thời gian nuôi lâu hơn thì chất lượng thịt sẽ ngon và giòn hơn)

Thịt ngon hơn?

Gạt đi nỗi lo về "thịt bị bở", "thịt cá tanh". Hiện nay, thực khách có thể yên tâm về độ ngon ngọt, chắc thịt và không tanh của thịt.

Sự khác biệt về giá với cá chép thường

- Giá cá chép thường dao động từ 140,000-180,000/kg
- Giá cá chép giòn 260,000 ₫/kg.

Đây là mức chênh lệch chấp nhận được so với chất lượng thịt giữa 2 loại.

Hải Sản HCM cung cấp cá chép giòn ngon HCM

Tại Hải Sản HCM, chúng tôi cung cấp cá chép giòn ngon chất lượng cao với giá tốt nhất so với thị trường. Quý khách có thể liên hệ hotline 1900 0290 để được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm.

Đối với các khách hàng ở xa, Hải Sản HCM có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng mà cá vẫn còn sống khỏe. Quý khách có thể đặt online tại: https://24hseamart.vn

Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, Hải Sản HCM (24h Seamart) có địa chỉ tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”.

Hải Sản HCM cũng cung cấp dịch vụ làm sạch, phi lê, cắt khúc cá, chế biến thành món khi khách có yêu cầu.

Tổng hợp các loại ốc khổng lồ đặc sản tại Việt Nam. Giá của các loại ốc này cũng khủng như kích thước của chúng. Mỗi con có giá lên đến hàng triệu đồng nhưng giới sành ăn hải sản vẫn rất ưa chuộng.

Đặc điểm chung của một số loại ốc khổng lồ

• Là ốc thiên nhiên, thịt ốc ngon, đặc trưng của từng loại.
• Hải sản "khủng" để đãi tiệc rất "hoành tráng".

Mời các bạn cùng Hải Sản HCM tìm hiểu về hình ảnh, giá một số loại ốc khổng lồ đang được bán trên thị trường hiện nay.

Ốc giác - Ốc Hoàng Đế

Ốc giác là loại ốc có vỏ màu vàng đặc trưng, phần thịt là những vân nâu đen, trắng ngà xen kẽ. Hiện nay loại ốc này có giá khoảng 480,000 ₫. Một con ốc giác có trọng lượng khoảng 800g đến 5kg. >> Xem thêm: cách phân biệt ốc giác và ốc vôi

Ốc giác thường được hấp để chấm nước mắm gừng hoặc trộn gỏi cũng rất ngon. Thịt của chúng ăn giòn sần sật như mề gà cùng phần ruột ăn mềm và béo giống gan.

Ốc Hoàng Hậu

Ốc Hoàng Hậu có trọng lượng khoảng 1,2 - 4 kg. Thớ thịt màu vàng cam điểm xuyết các đốm màu nâu nhạt trông rất hấp dẫn khiến người ta muốn “thưởng thức ngay”. Loại ốc này khi ăn có vị giòn, thơm ngon rất đã miệng. >> Giá ốc Hoàng Hậu mới cập nhật: https://haisanhcm.com/san-pham/oc-hoang-hau

Ốc Gai

Thịt ốc ăn có vị giòn dai, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Đặc sắc nhất là món ốc gai hấp chấm nước mắm gừng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thành các món nướng mỡ hành, nước mắm đổi vị vừa thơm lại vừa ngon. Ốc gai có trọng lượng 800g - 2kg. Giá tham khảo hiện nay là 270k/kg.

Ốc Tai Tượng

Ốc tai tượng hay còn gọi là ốc tai voi. Đây là loại ốc thuộc vào nhóm ốc to nhất trong các loại ốc biển. Khách mua ốc tai tượng về thường chế biến các món như: nướng, hấp, nấu cháo, xào bơ tỏi... Loại ốc này hiện nay có giá bán khoảng 260k/kg. Tham khảo giá ốc tai tượng tại: https://24hseamart.vn/oc-tai-tuong

Mua ốc khổng lồ ở đâu tại TPHCM?

Hải Sản HCM - Hải sản sạch 24h Seamart là nhà cung cấp hải sản có đầy đủ các loại ốc mà khách hàng ưa thích. Ngoài ra, Hải Sản HCM còn cung cấp các loại tôm hùm, bào ngư, các loại cá sống như cá tầm, chép giòn...